6x Wenden auf der Presse, 48 Std Salzbad, dann Reifen im Keller bei 12-14 °C und 85-95% Luft- feuchtigkeit, anfangs gesalzen, täglich gewendet, dann geschmiert; Reifezeit 6-12 Monate.
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6x Wenden auf der Presse, 48 Std Salzbad, dann Reifen im Keller bei 12-14 °C und 85-95% Luft- feuchtigkeit, anfangs gesalzen, täglich gewendet, dann geschmiert; Reifezeit 6-12 Monate. |