Unser Hof, deine Ernte
Regional, frisch und lecker. Der Kattendorfer Hof steht für Demeter-Qualität und in solidarischer Gemeinschaft produzierte Nahrungsmittel. Gemüse, Milchprodukte, Fleisch und vieles mehr – erhältlich in unseren Hofläden oder als Ernteanteil über unsere SoLaWi.
Gemüsesorten
Acker und Tunnel
Menschen
Betrieb und Läden
MOLKEREIPRODUKTE
aus hofeigener Käserei
Hofläden
Hamburg & Region
Sich die Ernte teilen
Als Solidarische Landwirtschaft (SoLaWi) teilen wir unsere Ernte mit unseren Mitgliedern. Deinen wöchentlichen Anteil holst du in einem unserer Hofläden oder FoodCoops ab. So unterstützt du regionale Landwirtschaft, die fair, planbar und einen Fokus auf Umwelt-, Klima- und Artenschutz hat.
Unsere Hofläden
Hier kannst du unsere mehrmals in der Woche frisch gelieferten Produkte kaufen oder als Erntemitglied abholen und bekommst weitere hochwertige Bio-Lebensmittel.
Was ist der Kattendorfer Hof?
Der Kattendorfer Hof liegt etwa 35 km nördlich von Hamburg und ist seit 1995 eine Betriebsgemeinschaft nach Demeter-Richtlinien. Heute bewirtschaften wir mit mehr als 80 Menschen 455 ha Land.
Auf unseren Feldern wachsen Kartoffeln, Gemüse und das gesamte Futter für unsere Tiere. Fleisch- und Wurstwaren stammen von unseren artgerecht gehaltenen Schweinen und Kühen.
Aus der Milch unserer Kühe entstehen in unserer Hofkäserei Käse, Quark, Joghurt und Butter.
SoLaWi in 3 Schritten
Als Solidarische Landwirtschaft teilen wir unsere Ernte mit unseren Erntemitgliedern.
Die wöchentlichen Anteile können gegen einen festen monatlichen Betrag in unseren Hofläden oder FoodCoops abgeholt werden.
1. Mitglied werden
Du entscheidest dich für einen Ernteanteil, der zu deinem Alltag und deinen Essgewohnheiten passt.
2. Wöchentlich abholen
Deine Lebensmittel holst du regelmäßig in einem unserer Hofläden oder in einer FoodCoop ab.
3. Landwirtschaft Mittragen
Mit deiner Mitgliedschaft schaffst du Planungssicherheit, stärkst regionale Landwirtschaft und ermöglichst faire Löhne, artgerechte Tierhaltung und hochwertige Lebensmittel.
Was steckt in deinem Ernteanteil?
Ein ganzer Ernteanteil deckt ungefähr den Jahresbedarf eines Erwachsenen. Pro Woche ergibt sich daraus – je nach Saison und Verfügbarkeit – eine vielfältige Auswahl an frischen Lebensmitteln vom Hof:
1,5–3 kg Gemüse
ca. 1 kg Kartoffeln
Salat und Kräuter nach Verfügbarkeit
7,5 l Milch oder daraus hergestellte Milchprodukte
700 g Fleisch bzw. Wurstwaren
Du kannst deinen Ernteanteil aus Gemüse, Fleisch sowie Milch und Käse individuell zusammenstellen.
Warum Kattendorfer Hof?
Eigene Landwirtschaft
Wir erzeugen Gemüse, Kartoffeln und Tierfutter auf eigenen Flächen und verarbeiten unsere Produkte direkt weiter.
Demeter-Qualität
Wir wirtschaften nach Demeter-Richtlinien – ohne Pestizide, ohne Gentechnik und mit Fokus auf lebendige Böden und natürliche Kreisläufe.
Kurze Wege
Unsere Lebensmittel gehen ohne Zwischenhandel direkt an unsere Hofläden, FoodCoops und Marktstände.
Verantwortung
Faire Arbeitsbedingungen, artgerechte Tierhaltung, hochwertige Produkte und eine Landwirtschaft mit Zukunft gehören für uns zusammen.
Neuigkeiten vom Hof:
Auf dem Kattendorfer Hof passiert immer etwas – und wir möchten dich daran teilhaben lassen. In unserem Blog berichten wir offen und ehrlich über das Leben auf dem Hof: über die Arbeit auf dem Acker, die Tiere auf der Weide, die Käserei und unsere Gemeinschaft.
Du erfährst, was die Saison gerade bestimmt, welche Herausforderungen wir meistern und was uns täglich antreibt. Denn Transparenz ist für uns kein Schlagwort – sie ist Teil unserer Philosophie als solidarische Landwirtschaft.
Klimaneutrales Hamburg?
(Quelle: KI.generiert) Klimaneutrales Hamburg? Wie ökologische Landwirtschaft helfen kann Nach dem erfolgreichen Zukunftsentscheid vom September 2025 soll Hamburg schon 2040 klimaneutral werden. Zur Erreichung dieses Ziels setzen das Ökoinstitut und das...
Unser Hof – Nachhaltigkeit in Zahlen
Kattendorfer Hof – Nachhaltigkeit in Zahlen Seit 30 Jahren wird unser Kattendorfer Hof nach den Richtlinien der Demeter–Landwirtschaft geführt und erzeugt Gemüse, Fleisch- und Milchprodukte. Unsere SoLaWi-Mitglieder ebenso wie die Kundinnen und Kunden unserer Hofläden...
Stellenangebote: MitarbeiterIn für unsere Fleischverpackung
Stellenangebote: MitarbeiterIn für unsere Fleischverpackung Ab sofort (10-20 Std.) Wir suchen Dich ab sofort für die Arbeit in unserem munteren Team. Die Position ist sehr flexibel, kann zwischen 10- 20 Stunden alles umfassen und findet am Montag und Dienstag...
Ein spezieller Dank:
Hinter dem Kattendorfer Hof stehen Menschen und Organisationen, die an dieselben Werte glauben wie wir: faire Wirtschaft, ökologischer Anbau und regionale Verantwortung. Wir sagen herzlichen Dank an alle, die uns auf diesem Weg begleiten – als Finanzpartner, Kooperationsbetriebe und langjährige Wegbegleiter.
