Was ist eine FoodCoop?
Unter dem Begriff FoodCoop fassen wir alle Gruppen von Menschen zusammen, die vom Kattendorfer Hof mit Hofprodukten versorgt werden. Die deutsche Übersetzung lautet Lebensmittelkooperative. In Deutschland hat sich allerdings der englische Begriff „FoodCoop“ durchgesetzt. Und so auch bei unseren Food Coops auf dem Kattendorfer Hof.
Alle Menschen, die einen Ernteanteil erhalten, sind Mitglieder in der SoLaWi Kattendorfer Hof.
Die Food Coops sind sehr unterschiedlich. Die Abholstellen (Räume) der Food Coops sind teils einfache Kellerräume in Einfamilienhäusern, teils größere Räumlichkeiten.
SoLaWi und FoodCoops schnell erklärt
- In der Solidarischen Landwirtschaft (SoLaWi) übernehmen die Mitglieder einer solchen die sämtlichen jährlichen Produktionskosten und es sind alle erzeugten Lebensmittel schon im Voraus bezahlt. Das einzelne Produkt hat keinen Preis. So können sich Mitglieder die Lebensmittel teilen.
- Das Risiko wird geteilt: -Gibt es für einzelne Produkte Mindererträge, so wird das kommuniziert und betrifft alle -Bei einer guten Ernte wird auch sie geteilt, sodass die Entnahme- Mengen größer werden können.
- Plastikfrei und unverpackt (bis auf unsere Fleisch- und Wurstwaren), da Waren auf direktem Weg vom Hof zu Euch kommen
- Basis der Food Coops ist das gegenseitige Vertrauen. Die Produkte werden vor Ort in Eigenregie aufgeteilt
- Saisonales Gemüse immer frisch für Euch vor Ort
Das Besondere ist, dass die Menschen in Eigeninitiative die Verteilung der Lebensmittel übernehmen. So liefern wir vom Hof die vereinbarte Menge an Hofprodukten. Also Kartoffeln und Gemüse, Fleisch und Wurst, Getreide und Milchprodukte. Alles kommt in großen Mengen an. Die Verteilung regelt dann die Gruppe untereinander. Es werden keine Kisten für die einzelnen Haushalte zusammengestellt.
Zusätzliche Lebensmittel der FoodCoop
Wir bieten an Brot, Eier und Äpfel und Honig in Demeter Qualität von unseren Kooperationspartnern mitzuliefern. Diese Lebensmittel werden dann gesondert abgerechnet, weil sie nicht im Ernteanteil enthalten sind.
Viele Menschen in den Food Coops genießen es, dass sie die Möglichkeit haben, ihre Lebensmittel in der Nähe ihres Wohnortes abzuholen. Meist hat jedes Mitglied einen Schlüssel zur Food Coop.
Ein Film aus der Reihe "Inas Sommer auf dem Bauernhof" mit einer kurzen Erklärung zur Frage der Food Coops und der Lieferwege.
Hier sind alle unsere FoodCoops und somit alle Abholstellen für Euch aufgelistet. Auch in allen unseren Hofläden kann man Mitglied der SoLaWi Kattendorfer Hof werden und dort den Ernteanteil während der Öffnungszeiten abholen. Auch in den Hofläden sind freie Plätze für Ernteanteile vorhanden.
Gründe deine eigene FoodCoop
Hast Du selbst Lust, eine Food Coop zu gründen, vielleicht in einem Stadtteil, wo es derzeit noch keine gibt? Oder Du hast einen Raum frei, der sich evtl perfekt für eine Food Coop eignet?
Voraussetzung dafür, eine eigene FoodCoop zu gründen ist:
- die Abnahme von 20 Ernteanteilen (damit sich die logistische Seite finanziell und vom Arbeitsaufwand trägt)
- Ein Raum, der zu bestimmten Zeiten für alle abholenden Personen zugänglich ist
- Ein Raum, in dem Platz genug zum Lagern der Waren ist
- Ein Raum, in dem ein Kühl-/ Gefrierschrank aufgestellt werden kann
Fragen rund um FoodCoops / Mitgliedschaft?
Beate kennt die Antwort solawi@kattendorfer-hof.de Wir freuen uns, dich bald als ein Mitglied in einer unserer Food Coops begrüßen zu dürfen.