Kattendorfer Hof wird beim “Deutscher Milch- und Käsepreis 2024/25” ausgezeichnet
Großer Erfolg bei der Deutschen Milch- und Käseprüfung 2024/2025: Der Kattendorfer Hof triumphiert! Unser Hof strahlt vor Stolz! Beim renommierten “Deutschen Milch- und Käsepreis 2024/25” hat unser Hof kräftig abgeräumt und überzeugt mit drei herausragenden Produkten die Fachjury und das Publikum.
Der Preis wird jährlich vom Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e.V. vergeben und zieht Käsehersteller aus ganz Deutschland an. Dieses Jahr glänzte der Kattendorfer Hof besonders – mit einer Auszeichnung, die den einzigartigen Geschmack und die hohe Qualität seiner handwerklich gefertigten Produkte bestätigt.
Der Deutsche Milch- und Käsepreis: Eine Auszeichnung für wahre Käse-Kunstwerke
Einmal im Jahr sind die Mitglieder des Verbands für handwerkliche Milchverarbeitung e.V. eingeladen, ihre besten Kreationen zur Deutschen Milch- und Käseprüfung einzureichen. Die Frage lautet dabei: "Wie kommen meine Produkte bei Verbraucher und Fachjury an? Reicht es für ein Zertifikat, oder gewinne ich sogar einen Preis?"
Bei dieser Veranstaltung gibt es nicht nur den Titel des Qualitätssiegers, sondern auch einen Publikumspreis, der zeigt, was besonders gut ankommt.
Dieses Jahr hat der Kattendorfer Hof gleich mit drei Spitzenprodukten gepunktet und die Herzen der Jury und der Feinschmecker für sich gewonnen:
- Alter Kattenbergkäse – Ein wahrer Alleskönner: ausgezeichnet mit dem Qualitätspreis und dem Publikumspreis!
- Tilsiter Kümmel – Tradition trifft Charakter: Gewinner des Qualitätspreises.
- Cremiger Holsteiner – Ein Liebling des Publikums: ausgezeichnet mit dem Publikumspreis.
Ein "ausgezeichnetes" Team: Julia, Lars, Julia, Johannes aus unserer Käserei.
Eine Medaille für den Kattenbergkäse: Der Publikumsliebling
Besondere Begeisterung entfacht der Alter Kattenbergkäse, ein Käse, der durch seinen intensiven, fein-nussigen Geschmack und die perfekte Reifung hervorsticht. Mit seiner Auszeichnung im Qualitätspreis und Publikumspreis hat der Kattenbergkäse klar bewiesen, dass er sowohl von Käsekenner als auch von Liebhaber geschätzt wird.
Der Tilsiter Kümmel: Handwerkliche Tradition mit Charakter
Der Tilsiter Kümmel ist für viele ein Klassiker – mit einem Twist. Dieser Käse überrascht durch seinen feinen Kümmelgeschmack, der sich dezent, aber charaktervoll entfaltet und dadurch die Gaumen der Fachjury überzeugte. Mit dem Qualitätspreis ist der Tilsiter Kümmel ein echter Botschafter traditioneller Käsekunst, die am Kattendorfer Hof auf höchstem Niveau gepflegt wird.
Cremiger Holsteiner: Publikumsliebling aus dem hohen Norden
Schmelzend weich und unvergleichlich sahnig – der Cremige Holsteiner lässt keinen Käseliebhaber kalt. Nicht ohne Grund wurde er beim Publikumspreis ausgezeichnet, denn dieser cremige Käse entfaltet beim Verkosten eine buttrige Milde, die vielen genau das Herzstück dessen bietet, was sie an einem Käse lieben.
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Eine ganz besondere Auszeichnung: Medaillen auf den Kattendorfer Hof-Produkten
Die Preisträger dürfen ihre verdienten Medaillen ein ganzes Jahr lang auf den ausgezeichneten Produkten tragen. Ein Symbol für die handwerkliche Sorgfalt, den authentischen Geschmack und die Liebe zum Detail, die in jedes Stück Käse vom Kattendorfer Hof fließt. Diese Medaillen sind für Käsefans ein wertvolles Qualitätsversprechen und erleichtern die Wahl am Käsetresen.
Für alle, die sich die Preisträger genauer anschauen möchten, gibt es Informationen und eine vollständige Liste aller Gewinner auf der Website des Verbands für handwerkliche Milchverarbeitung unter www.hofkaese.de/kaesepruefung.
Glückliche Kühe, glücklicher Käse: Der Weg zu handwerklicher Spitzenqualität
Das Erfolgsgeheimnis des Kattendorfer Hofs? Eine biologisch-dynamische Landwirtschaft und ein klares Bekenntnis zur Qualität. Die Kühe des Kattendorfer Hofs leben artgerecht und werden mit Sorgfalt und Respekt behandelt. Diese ethischen Grundsätze spiegeln sich in jedem Produkt wider – und genau das macht den Käse so besonders.