Frisch, Fröhlich, Fantastisch - deine Bio Gemüse Kiste.

Stell dir vor: Deine eigene Bio Gemüse Kiste. Jede Woche deine eigene Wahl der besten Bio Produkte. Direkt vom Bio Bauernhof. Deine Bio Gemüse Kiste mit frischem, saisonalen Gemüse, direkt vom Feld. Kurze Transportwege, kein Zwischenhändler, Genuss aus deiner Region. Das ist die Kattendorfer Solawi, die mit dem Konzept der solidarischen Landwirtschaft und der „Bio-Gemüse-Kiste“ die Herzen von Genussmenschen und Umweltbewussten erobert.

Was ist eine Solawi?

Die Solidarische Landwirtschaft, kurz Solawi, ist ein Konzept, das Verbraucher wie dich und Produzenten wie uns näher zusammenbringt.

SoLaWi in 9 Sätzen erklärt!

Die Bio Gemüse Kiste - Eine Kiste die keine ist

Es geht darum, dass du deine eigene Transportverpackung mitbringst, damit wir und damit auch du an Verpackungs- und Herstellungskosten sparen kannst. Also ok, bei uns ist es keine wirkliche "Kiste" die du dir selbst zusammenstellst.

Jede Woche erwartet dich im Hofladen oder FoodCoop eine bunte Vielfalt an frischen Hof Produkten. Der Vorteil gegenüber einer traditionellen Bio Gemüse Kiste ist, dass du dir selbst wahlen kannst, wass du mitnehmen möchtest.

Diese Bio Kisten sind nicht nur eine Sammlung von frischen Zutaten, sondern auch eine Einladung, die regionale und saisonale Vielfalt zu entdecken. Vom knackigen Salat bis zur leuchtend roten Tomate – die Vielfalt ist groß und das Beste daran: Du weißt genau, wo dein Gemüse herkommt. Von uns.

Vorteile der Bio Gemüse Kiste

Frische, die du schmecken kannst

Vergiss Gemüse, das tagelang im Supermarkt liegt! Deine Bio-Gemüse (erhältlich als Bio Abo) werden direkt nach der Ernte gepackt, sodass du die volle Frische und den Geschmack genießen kannst. Da merkt man den Unterschied schon beim ersten Bissen.

Überraschungen für deinen Speiseplan

Mit dem Bio Abo wird Kochen zum Abenteuer. Jede Woche erwartet dich eine bunte Auswahl an Gemüse die dich dazu inspiriert, neue Rezepte auszuprobieren. Wer hätte gedacht, dass Kohlrabi so vielseitig sein kann?

Natürlich kannst du nicht nur eine Bio Gemüse Kiste sondern auch Fleisch, Kräuter oder Milchprodukte in unserem wöchentlichen Bio-Lebensmittel-Abo beziehen.

"In der Solawi geht es nicht um grammgenauen Mengen. Dies liegt u.a. an den natürlichen Bedingungen der Landwirtschaft"

Katja Dungworth / Kattendorfer Hof

Ein Beitrag zur Umwelt

Die Produkte aus deiner Bio Gemüse Kiste kommen ohne lange Transportwege direkt zu dir. Dadurch werden CO2-Emissionen reduziert und die Umwelt geschont. Du unterstützt eine Landwirtschaft, die nachhaltig arbeitet und auf chemische Pestizide verzichtet.

Gemeinschaft und Transparenz

In unserer Solawi bist du Kunde und Teil einer Gemeinschaft. Du kannst die Erzeuger deines Gemüses persönlich kennenlernen, bei der Ernte helfen und sehen, wie alles wächst. So weißt du genau, was du isst. Schau auch mal in unsere Eventtermine zB zur Hofführung oder zum dynamischen Picknick!

Bildung und Erleben

Wir bieten als Solawi Führungen, Workshops und Erntefeste an. So kannst du mehr über den Anbau von Lebensmitteln und nachhaltige Landwirtschaft lernen und dabei noch eine Menge Spaß haben und dich mit anderen tollen Menschen und Familien austauschen.

Solawis sind keine Supermärkte

Im Supermarkt kaufst du oft Produkte, die tausende Kilometer zurückgelegt haben und deren Herkunft unklar ist. Solawis wie unser Kattendorfer Hof setzen dagegen auf regionale Erzeugnisse und Transparenz.

In einer Solidarischen Landwirtschaft (Solawi) werden die Ernteerträge unter den Mitgliedern verteilt, jedoch nicht nach grammgenauen Mengen. Dies liegt an mehreren Faktoren, die mit dem Konzept und den natürlichen Bedingungen der Landwirtschaft zusammenhängen:

1. Naturbedingte Schwankungen

Die Landwirtschaft ist stark von natürlichen Faktoren wie Wetter, Schädlingen und Bodenbedingungen abhängig. Diese Unwägbarkeiten führen dazu, dass Erträge von Jahr zu Jahr und sogar von Woche zu Woche unterschiedlich ausfallen können. Eine exakte Gewichtsvorgabe für jede Lieferung wäre daher nicht praktikabel, da die Menge der produzierten Ernte von vielen unkontrollierbaren Faktoren beeinflusst wird.

2. Gemeinschaftsorientierter Ansatz

Solawi ist ein gemeinschaftsorientiertes Modell, das sich von der klassischen Konsumgesellschaft unterscheidet. Das Ziel ist es, die gesamte Ernte fair unter allen Mitgliedern zu verteilen, anstatt jedes Produkt nach Gewicht oder Preis zu bewerten. Diese Vorgehensweise fördert ein Gefühl der Solidarität und der geteilten Verantwortung innerhalb der Gemeinschaft.

3. Nachhaltigkeit und Ressourcenschonung

Der Fokus liegt darauf, die gesamte Ernte bestmöglich zu nutzen und zu verteilen, anstatt sich auf standardisierte Mengen zu konzentrieren. Durch die Verteilung der Ernte in variablen Mengen wird verhindert, dass überschüssige Lebensmittel verschwendet werden. Es geht darum, alles, was produziert wird, optimal zu nutzen und Abfall zu minimieren.

4. Flexibilität und Vielfalt

Die variierende Menge und Vielfalt der Produkte, die du in deiner Solawi-Kiste (Bio Abo) findest, regen dazu an, flexibel mit den angebotenen Lebensmitteln umzugehen und kreativ zu kochen. Dies fördert eine bewusste Auseinandersetzung mit dem saisonalen Angebot und den natürlichen Rhythmen der Landwirtschaft.

Bewusstsein für deine Umwelt

Unser Hof bzw. Ernteprodukte bieten alles, was man sich in einer guten Bio Gemüse Kiste wünscht, und noch viel mehr: Wir verbinden den Genuss frischer Lebensmittel mit dem Bewusstsein für Umwelt und Gemeinschaft.

Ob du ein passionierter Hobbykoch bist, der auf der Suche nach den frischesten Zutaten ist, oder jemand, der einfach gerne Neues ausprobiert – die Bio Gemüse Kiste ist für jeden etwas.

Das ist nicht nur ein Trend, sondern eine Bewegung, die wächst und gedeiht – genau wie das Gemüse, das du jede Woche bekommst

Es gibt somit viele Gründe, warum es besser ist, in Hofläden und Bio-Bauernhöfen einzukaufen anstatt im Supermarkt. Hier sind fünf davon:

1. Unterstützung lokaler Bauern: Du unterstützt direkt die Landwirte in deiner Region und trägst dazu bei, die lokale Wirtschaft zu stärken.
2. Bessere Qualität: Die Produkte sind oft frischer und geschmackvoller, da sie nicht lange gelagert oder transportiert werden müssen.
3. Nachhaltigkeit: Kurze Transportwege und nachhaltige Anbaumethoden schonen die Umwelt.
4. Transparenz: Du weißt genau, woher deine Lebensmittel kommen und kannst dich über die Anbau- und Produktionsmethoden informieren.
5. Persönliche Beziehungen: Du lernst die Menschen hinter den Produkten kennen und kannst mehr über die Hintergründe und die Philosophie des Hofes erfahren.

Unsere Bio Gemüse Kiste– deine bewusste Entscheidung

In einer Solawi wird bewusst auf grammgenaue Mengen verzichtet, um den natürlichen und nachhaltigen Charakter der Landwirtschaft zu wahren und die Gemeinschaftsidee zu stärken. Diese Flexibilität ermöglicht es, die gesamte Ernte effizient zu nutzen und gemeinsam die Herausforderungen und Freuden der Landwirtschaft zu teilen.

Das Modell fördert eine nachhaltige, bewusste und gemeinschaftlich getragene Ernährung, die sich positiv auf Mensch und Umwelt auswirkt.

Solawis wie unser Kattendorfer Hof sind keine Supermärkte, und das ist auch gut so! Sie bieten eine einzigartige Gelegenheit, den Weg deiner Lebensmittel zu verfolgen und gleichzeitig eine Gemeinschaft zu unterstützen, die auf Nachhaltigkeit und Werte setzt.